jak obrać dynię hokkaido

53. Przepis: Olga Smile. Pulpeciki z kaszą jaglaną i dynią. Sezon dyniowy w pełni. Kupiłam 5 dyń Hokkaido i przygotowuję je w najrozmaitszy sposób. Tym razem przyszła kolej na Pulpeciki z kaszą jaglaną, dynią pieczoną z karmelizowaną cebulką i szpinakiem w sosie kokosowym z imbirem. Tak właśnie powinien brzmieć cały tytuł Okres wegetacji odmiany dyni typu Hokkaido wynosi 115 dni od siewu. Jak szybko rośnie dynia? Czas na zbiory. Dynię zwyczajną zbiera się od lipca, aż do pierwszych przymrozków. Zazwyczaj owoce są gotowe do zerwania 20 tygodni po posadzeniu. Należy je zrywać razem z szypułkami. Jak rozpoznać dojrzałą dynię Hokkaido? Hej! Jak to czytasz to dzięki a dzisiaj JAK ZBUDOWAĆ DYNIĘ ?😺rozwiń opis😺💎Informacjemoje bio : https://bio.link/tomekigierkiInspiracja od @Goldrobin Dc Jak obrać dynię i pestki dyni? Pękata dynia to kulinarny symbol jesieni i jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw – przygotujecie z niej zarówno wytrawne dania, jak i słodkie desery. Ale jak ją obrać i pokroić? Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia położyć dynię i piec 15 minut, po tym czasie ułożyć obok papryki i piec kolejne 20 minut. Papryki mają mieć spieczoną skórkę z czarnymi bąblami. W tym czasie kaszę pęczak ugotować w dwóch szklankach osolonej wody z łyżką oliwy, zielem angielskim i negara arab kecil di teluk persia tts. Dynia jest jednym z tych warzyw, których nie kupujemy za często, bo są trudne do przygotowania. Przepisów na nią jest wiele, ale najpierw trzeba się do niej „dobrać”. Oto, jak to zrobić. Dań z dynią możemy przyrządzić naprawdę bardzo wiele i zupa krem tylko otwiera całą, długą listę. Warzywo świetnie wychodzi w postaci gulaszu, czy egzotycznego curry, można z niego zrobić świetny sos do makaronu, a także placuszki, które lubią nawet dzieci. Polecamy też kotleciki dyniowe czy mączne kluseczki z dodatkiem tego warzywa. Zastosowanie dyni nie omija także słodkich i wytrawnych wypieków. Chleb czy ciasto z dyni, nie mają sobie równych, a ciasteczka dyniowe z cynamonem mogą być hitem tej jesieni. Zdradzamy prosty sposób na wykorzystanie całego miąższu. Jak łatwo i cienko obrać dynie? Większość odmian dyni ma twardą i grubą skórę, a pod nią, niewielką warstwę miąższu. Żeby wykorzystać maksymalną ilość wartościowego miąższu, trzeba jak najcieniej odkroić skórkę, a jak to zrobić, gdy ta jest bardzo twarda? Na to pytanie potrafią odpowiedzieć kucharze, od których znamy ten prosty trik na łatwe obranie dyni tuz przy skórce. Oto prosty trik na obranie dyni: 1. Rozgrzewamy piekarnik od temperatury 180 st. Celsjusza. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. 2. Kroimy dynię ostrym, dużym nożem na półplastry, o grubości 4-5 cm. Wyciągamy ręką lub wykrawamy nożem nasiona. 3. Pokrojone kawałki układamy na blasze skórką do dołu i pieczemy pół godziny. 4. Przestudzamy dynię i już bez trudności obieramy ją, odkrawając cienką warstwę skóry od miąższu. Dzięki takiemu przygotowaniu, obierzemy ją bez niepotrzebnej straty miąższu. Dodatkowo, podpieczona dynia zyska na aromacie. Jej smak jeszcze się poprawi, bo podczas pieczenia karmelizują się cukry zawarte w warzywie. Podpieczoną i obraną dynię możecie wykorzystać do pokrojenia na kawałki i przygotowania z niej gulaszu. Jeśli natomiast będziecie przyrządzać z niej zupę krem albo puree, możecie zostawić ją w piecu dłużej, nawet do 60 minut. Całkowicie upieczona dynię, której miąższ będzie się rozpadać, łatwo zmiksujecie w blenderze. Jakie przyprawy dodawać do dyni? Żeby podkreślić właściwości dyni warto używać do przygotowania z nią dań, najbardziej odpowiednich przypraw. Jeśli wykorzystujecie warzywo do przyrządzenia sycącej, rozgrzewającej zupy, koniecznie połączcie je z przyprawami, które wzmocnią to działanie. Najlepsze będą: Czosnek Cynamon Imbir Jeśli pieczecie dynię lub chcecie ją podać w postaci frytek, dodajcie do niej ziół poprawiających trawienie jak: tymianek, lubczyk, kolendrę kurkumę Jeśli planujecie zrobić z dyni desery, słodkie placuszki lub ciasto dyniowe, najodpowiedniejszymi przyprawami będą: miód cynamon gałka muszkatołowa Źródło: » Porady » Jak obrać i pokroić dynię? Od dawna dynia często gości w polskich kuchniach. Z jej miąższu przygotowywano zupy, sosy, często pieczono ciasta i przede wszystkim jedzono dużo suszonych pestek. Na szczęście to smaczne i bogate w składniki odżywcze warzywo obecnie powraca na nasze stoły. Jest tylko jeden szkopuł: jak obrać takiego pomarańczowego giganta? Sposoby na obranie dyni ze skórki – jak obrać surową dynię?Obieranie ze skórki pieczonej dyniDania z dyniRodzaje dyniDynia hokkaidoDynia piżmowaDynia makaronowa Sposoby na obranie dyni ze skórki – jak obrać surową dynię? Nie zawsze dynia jest ogromna, jednak w większości posiada twardą skórkę, nienadającą się do jedzenia nawet po ugotowaniu. Więc jak obrać dynię? Potrzebny będzie duży ostry nóż, którym wytniesz końcówki z obydwu stron warzywa (są bardzo twarde, więc uważaj, by nóż się nie ześlizgnął)Tym samym dużym nożem przekrój dynię na półWeź łyżkę do zupy i wyskrob z wnętrza warzywa pestki wraz z otaczającym je miękiszem (pestki wysusz później na słońcu lub w lekko nagrzanym piekarniku, zastąpią niezdrowe chipsy)Zamień duży nóż na mały nożyk lub obieraczkę do warzyw i ostrożnie odkrawaj skórkę, (jeśli dynia jest duża, możesz wcześniej podzielić ją na mniejsze części) Obieranie dyni odbiera Ci smak kulinarnych przygód? Postaw na dynie hokkaido. Ta odmiana cechuje się cieńszą, bardziej miękką i jadalną skórką. Z łatwością pokroisz dynię hokkaido bez konieczności obierania jej, a skórki – bogactwo składników odżywczych – nie wpłyną negatywnie na konsystencję dania. Obieranie ze skórki pieczonej dyni Inny sposób na pozbycie się skóry z dyni wymaga mniej wysiłku, ale więcej czasu: Przekrój dynię na kilka piekarnik do temp. 180° kawałki warzywa na blasze pokrytej papierem do warzywo posypać ziołami i skropić oliwą (niekoniecznie, ale będzie to smaczniejszy półprodukt do przygotowania zupy czy sosu).Piecz ok. pół ostudzeniu obierz skórkę, która bez trudu odchodzi od miąższu. Obraną dynię pokrój w małe cząstki i od razu zużyj do przygotowania zaplanowanej potrawy. Jeśli nadal obieranie dyni to dla Ciebie za dużo pracy, sięgnij po tę już obraną i zamrożoną dynię oferowaną przez Hortex. Dania z dyni Dania z dyni od zawsze były bardzo popularne. I to nie tylko przez wzgląd na ich smak i aromat, ale też przez fakt, że warzywo to zawiera w sobie dużo substancji odżywczych. Dynia jest też często elementem diet odchudzających. Na zainteresowanie dynią wpływa także to, że można ją wykorzystać do przygotowania wielu dań i przekąsek. Bez wątpienia do najczęściej wybieranych należą: zupa krem z dyni, placki z dyni, ciasto dyniowe, frytki z dyni oraz przetwory (z dyni najczęściej robi się dżem). Dynię można więc wykorzystać tak naprawdę przy każdej okazji – gdy planujemy obiad, pożywną przekąskę czy dodatek do innego dania. Smak dyni jest bardzo charakterystyczny, jednak można go dowolnie modyfikować, wykorzystując odpowiednie przyprawy oraz inne składniki (np. imbir czy miód). Ważna jest także konsystencja ugotowanej bądź upieczonej dyni – proces obróbki termicznej pozwala przygotować ją w dowolny sposób. Może być twarda i mięsista lub miękka i delikatna. Tutaj należy zwrócić uwagę na poszczególne odmiany tego niezwykłego warzywa. Rodzaje dyni Na świecie dostępnych jest około 40 gatunków dyni! Jadalne odmiany mogą ważyć nawet 200 kg! Różnić się mogą kolorem, kształtem, rozmiarem, smakiem i miąższem. Inaczej są też wykorzystywane w kuchni. Do najpopularniejszych dyń należą dynia hokkaido, dynia piżmowa i dynia makaronowa – to one najczęściej wykorzystywane są do zup, przetworów i ciast. Która jednak będzie najlepsza w danej „dziedzinie” kulinarnej? Dynia hokkaido Wspomniana już dynia hokkaido jest pięknie pomarańczowa i nieco spłaszczona. Pochodzi z Japonii – stąd też jej nazwa. W kuchni może być wykorzystywana przy robieniu zupy z dyni, ciasta dyniowego, zapiekanki z dyni, puree z dyni oraz jako dodatek mieszanki warzyw przygotowywanych na parze. Jej skóra jest bardzo twarda, ale nie trzeba jej obierać (warto ją jednak przeczyścić szczoteczką, by usunąć zabrudzenia i uszkodzenia na skórze). Dynia hokkaido może być przygotowana zarówno na słodko, jak i na słono. Dynia piżmowa Jasnożółta skórka, zwarty miąższ, niewiele pestek, kształt gruszki – tym właśnie charakteryzuje się dynia piżmowa. To niewielkie warzywo można łatwo obrać i wykorzystać do wielu rodzajów dań. Ta odmiana idealnie nadaje się do przygotowania pieczywa, zupy, puree z dyni, dżemu z dyni oraz gulaszu czy leczo. Dynię piżmową możemy piec, gotować oraz dodawać do słodkich deserów. Podobnie jak dynia hokkaido, może być podawana na słodko i na słono. Dynia makaronowa Dynia makaronowa występuje w wielu kolorach (może być jasnozielona, pomarańczowa, nawet żółta). Ma bardzo delikatny smak, a miąższ idealnie nadaje się do gotowania warzywnych makaronów i sosów. Stąd zresztą wzięła się nazwa tego warzywa – po ugotowaniu miąższ rozpada się w cienkie nitki przypominające właśnie makaron. Dynia makaronowa sprawdzi się także podczas przygotowywania placków z dyni. Niezwykle smaczne są także marynaty octowe z dodatkiem tej odmiany. Dynia Hokkaido to jedna z odmian, która wyróżnia się niewielkim rozmiarem, jadalną skórką i słodkawym smakiem. Jakiej gleby wymaga dynia i na jakim stanowisku będzie rosła najlepiej? Co można przyrządzić z dyni Hokkaido i jak ona właściwie smakuje? Dynia Hokkaido wyróżnia się z rodziny dyniowatych bardzo intensywnym pomarańczowym kolorem owoców. Warto wspomnieć, że odcień miąższu świadczy o zawartości beta karotenu i witaminy C. Im jest bardziej pomarańczowy tym zawiera wspomnianych składników więcej. Dynia Hokkaido to warzywo o stosunkowo niewielkich rozmiarach – osiąga około 3 kg wagi. Co ciekawe skóra tej dyni również nadaje się do jedzenia. Podpowiadamy jak wygląda uprawa i co można przyrządzić z dyni Hokkaido. Wymagania gleboweDynie preferują żyzną glebę i bogatą w składniki mineralne. Dobrze jest zasilić ziemię dużą ilością kompostu oraz obornika. Zabieg ten warto przeprowadzić na jesieni poprzedzającej sadzenie warzyw. Dzięki temu dynia będzie rosła znacznie lepiej. Stanowisko dla dyni HokkaidoDynia Hokaido, jak i inne dyniowate, wymaga stanowiska słonecznego i ciepłego. Najlepsza temperatura dla dyń to powyżej 25 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby stanowisko, na którym sadzimy nasze warzywa, było osłonięte od też: Dynie ozdobne – uprawa i pielęgnacja Kiedy sadzić dynie?Dynie Hokkaido najlepiej i najbezpieczniej jest posadzić, gdy nie będzie narażona na żadne przymrozki – połowa maja. Wcześniej możemy wysiać nasiona dyni do inspektu lub w przesadzania sadzonek do gruntu, warto pamiętać, że dynie posiadają długie pnące pędy, które mogą osiągnąć nawet kilka metrów. Dlatego należy zachować odstęp około 1 metra między poszczególnymi sadzonkami. Kiedy pojawią się już owoce należy chronić je przed zgniciem. W tym celu można zastosować ściółkowanie ze słomy. Dzięki temu dynia będzie miała dobrą ochronę przed wilgocią, ale również utrzyma też: Dynie – warzywa ozdobne i jadalne Kiedy zbierać dynie?Dynie, które zamierzamy przechowywać przez dłuższy czas, należy pozostawić na zewnątrz jak najdłużej. Zbieramy dojrzałe owoce przed pierwszymi przymrozkami. Dojrzała dynia wydaje po postukaniu niski i głuchy dźwięk. Najlepsza temperatura na przechowywanie dyni to około 10 – 12 stopni Celsjusza. W takich warunkach może przeleżeć kilka miesięcy i wciąż będzie dobrze smakowała. Co możemy przyrządzić z dyni Hokkaido?Dynia Hokkaido posiada słodkawy smak przypominający jadalne kasztany i jest wyśmienitym dodatkiem do zup, gulaszu oraz w wersji pieczonej. Ze względu na jadalną skórę nie musimy jej wcześniej obierać. Przed przyrządzeniem należy usunąć pestki i włókna, które są w środku – najlepiej do tego celu użyć Hokkaido smakuje dobrze zarówno w wytrawnych potrawach, jak i na słodko. Chcesz dowiedzieć się więcej, sprawdź » Komplet e-booków: Budowa domu bez pozwolenia + Gwarantowany kredyt mieszkaniowy Wyrazisty pomarańczowy kolor i zachwycający smak, mowa oczywiście o dyni Hokkaido. Czy spotkaliście się kiedyś z taką odmianą? Jeżeli nie, to czas nadrobić zaległości! Podpowiadamy, jak rozpoznać dynię Hokkaido. Które cechy są dla niej charakterystyczne? Z czym ją podawać? Sprawdźcie sami! Dynia hokkaido – skąd się wzięła? Dynia hokkaido pochodzi z Japonii, a jej oryginalna nazwa to Uchiki Kuri. Pojawiła się tam po raz pierwszy już w szesnastym wieku. Przeszła przez proces wielu ewolucji, a jej wygląd i barwa zmieniały się kilkukrotnie. Dynia hokkaido – jak rozpoznać? Dynia hokkaido wyróżnia się nietypowym wyglądem. Co ciekawe, ten rodzaj warzywa bardziej przypomina cebulę niż tradycyjną dynię! Inna będzie również konsystencja w środku – ta odmiana charakteryzuje się wyjątkowo zwartym miąższem. Dynia hokkaido – jak więc wygląda przed trafieniem na półki sklepowe? Pędy warzywa są owłosione i bardzo pokaźne, podobnie jak liście. Ta odmiana zaczyna rozkwitać w okolicach czerwca. Co z kolorem dyni? Hokkaido ma jaskrawą skórkę, zazwyczaj czerwoną lub pomarańczową, a w jej środku znajdują się jadalne, lecz asymetryczne pestki. Dynia hokkaido jest naprawdę niewielkich rozmiarów, jednak może ważyć nawet dwa kilogramy! Jak rozpoznać dynię hokkaido ze względu na smak? Czy wiedzieliście, że dynia hokkaido ma więcej karotenu od marchewki? Pomarańczowa skórka i miąższ to tylko zapowiedź tego, jak intensywnie smakuje ta odmiana warzywa. Kupując hokkaido, możecie być pewni, że w odróżnieniu od innych dyń, całość nadaje się do zjedzenia – skórka, pestki oraz miąższ. Dynia ma ciekawy smak, który przypomina pieczone kasztany. Jest niezwykle aromatyczna i świetnie nadaje się do wykorzystania w kuchni. Hokkaido jest produktem cenionym przez kucharzy i wykorzystywanym do rozmaitych potraw. Myślicie, że można podawać ją tylko na słono? Nic bardziej mylnego! Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do deserów. Dynia może być pieczona, gotowana, smażona, a nawet faszerowana w całości. Hokkaido jest idealna do produkcji zimowych zapasów. Zrobicie z niej pyszne przeciery i marmolady. Ta odmiana jest dla niektórych znacznie ciekawsza i smaczniejsza od tradycyjnej dyni. Musicie jej spróbować! Nasze przepisy z wykorzystaniem dyni! Wiecie już, jak wygląda dynia hokkaido, więc teraz czas wykorzystać ją w kuchni. Przygotowaliśmy dla Was kilka pysznych propozycji, które koniecznie powinniście wprowadzić do swojego jadłospisu. Nie macie pomysłu na rozgrzewający obiad w chłodne dni? Krem z dyni z ziemniakami i jabłkiem sprawdzi się idealnie. Gęsta konsystencja ze świeżych warzyw i przypraw to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbujcie tej propozycji. Miłośnicy słodyczy, teraz coś specjalnie dla Was! Racuchy dyniowe z serem i syropem klonowym to świetna alternatywa na domowy deser. Takie danie wspaniale sprawdzi się na podwieczorek lub przekąskę w ciągu dnia. Dynia to warzywo, które może posłużyć jako baza do sosów. Macie ochotę na frytki? Przyrządźcie je i zróbcie dodatkowo pyszny dressing. My w szczególności polecamy Wam smażone ziemniaki z dipem dyniowym. Musicie tego spróbować. Przygotowaliśmy również coś dla fanów kreatywnych rozwiązań w kuchni. Czy wiedzieliście, że suflet może być również przyrządzony na słono? Ta propozycja może Was nieco zaskoczyć! Koniecznie spróbujcie sufletu z pieczonej dyni. Jesteśmy pewni, że to danie pozostanie z Wami na dłużej. Smacznego! Dynia Hokkaido (Cucurbita maxima), znana na naszym rynku również pod swoją oryginalną, japońską nazwą Uchiki Kuri , od kilku lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Szefowie kuchni doceniają jej niewielkie rozmiary (waży od 1 do 3 kg), słodki, pomarańczowo-czerwony miąższ, o kasztanowym posmaku i uniwersalność zastosowań. Dietetycy i promotorzy zdrowego odżywania zachęcają do wprowadzenia jej na stałe do swojego menu, ze względu na niską kaloryczność i liczne wartości odżywcze. Floryści, dekoratorzy i wielbiciele Halloween wykorzystują ją w kompozycjach jesiennych i dekoracjach Hokkaido pochodzi z Japonii, ale pierwotna odmiana tej dyni, zwana kabocha, trafiła do Kraju Kwitnącej Wiśni w 1541 r., przywieziona przez portugalskich żeglarzy, płynących z Europy Zachodniej do Kambodży. W Europie zaś pojawiła się za sprawa Krzysztofa Kolumba, powracającego z Nowego Świata. Przez stulecia, odmiana podlegała ewolucji i uzyskała dzisiejszy kształt, wagę i wybarwienie. Z czasem zaczęła być uprawiana na dużą skalę w obu Amerykach, Afryce Południowej i Prowansji. Dynia Hokkaido funkcjonuje na rynku pod wieloma nazwami, Potimarron, Onion Squash, Japanese Squash, Red Kuri Squash, Uchiki Kuri Squash, Orange Hokkaido Squash i Baby Red Hubbard Jaką odmianę wybrać?Dynia Hokkaido – opisDynia Hokkaido to jednoroczna roślina z rodziny dyniowatych, jednopienna, owadopylna, o pokroju płożącym i pnącym. To odmiana o wczesnym okresie dojrzewania i średniej sile wzrostu. Jej okres wegetacji nie przekracza 115 dni. Pędy dyni Hokkaido są grube, owłosione, o długości do 10 m, z rozgałęziającymi się wąsami czepnymi. Jej liście są duże, naprzemianległe, z owłosionymi brzegami. Odmiana Hokkaido kwitnie w okresie od czerwca do września, a jej kwiaty są duże, żółte, bezwonne i jadalne. Owoce mają beczułkowaty kształt i ważą przeciętnie około 1,5 – 2 kg. Są twarde, pokryte cienką, ciemnopomarańczową lub czerwonawą skórką. Miąższ jest ciemnożółty lub pomarańczowy, w zależności od stopnia dojrzałości owocu, zwarty, suchy, o orzechowym, słodkim aromacie. Nasiona dyni są płaskie, asymetryczne i jadalne. Dynia Hokkaido to odmiana zimowa, jadalna w całości i nadająca się do długiego przechowywania, nawet do 6 z dyni do ogrodu, mieszkania i na balkonDyni Hokkaido – uprawa i pielęgnacjaDynia Hokkaido to roślina łatwa w uprawie, nawet dla amatorów. W naszych warunkach klimatycznych nasiona wysiewane są po ostatnich przymrozkach, czy od 15 maja do początku czerwca (aby dynia wykiełkowała potrzebuje temperatury powyżej 12 C.). Nasiona należy umieścić bezpośrednio w ziemi, na głębokości około 3-4 cm, po kilka nasion w zagłębieniach oddalonych od siebie o co najmniej 1,5-2m x 1-1,5 m. Zachowanie takiej odległości pomiędzy roślinami pozwoli im na prawidłowy i zdrowy wzrost. Jeśli zdecydujemy się na rozsady, to po wcześniejszym zahartowaniu, wysadzamy je do gruntu w drugiej połowie Hokkaido jest rośliną ciepłolubną, dlatego powinna być uprawia na stanowisku nasłonecznionym i osłoniętym od wiatru. Optymalna temperatura wzrostu dla tej odmiany to 20 – 25 C. Nie toleruje temperatur poniżej 8 C. Dynia Hokkaido wymaga gleby żyznej, próchniczej, bogatej w materię organiczną i przepuszczalnej, o pH od 6,0 do 7,0. Do prawidłowego wzrostu dynia potrzebuje systematycznego podlewania i odchwaszczania, jednak podczas podlewania należy unikać moczenia jej liści. Wymaga również zasilania nawozem wieloskładnikowym, co najmniej 2 razy w sezonie. Aby poprawić krzewienie się rośliny i zwiększyć wielkość owoców zalecane jest przeprowadzenie cięcia. Na przełomie czerwca i lipca należy przyciąć pędy nad 5-6 liściem oraz w połowie sierpnia nad 2-3 liściem za ostatnim owocem. Owoce zbieramy jesienią, gdy są dojrzałe i w pełni wybarwione, a liście zaczynają żółknąć i Hokkaido - choroby i szkodnikiChoroby najczęściej dotykające tę odmianę dyni to parch dyniowatych, mączniak prawdziwy i rzekomy dyniowatych oraz bakteryjna kanciasta plamistość liści. Dynia Hokkaido jest też często atakowana przez skoczkowate, wciornastki i mszyce oraz choroby Hokkaido – właściwościDynia Hokkaido jest bogatym źródłem beta-karotenu, witamin A, E i C oraz minerałów (wapń, magnez, fosfor, potas i żelazo), przez co korzystnie wpływa na wygląd skóry, opóźnia procesy starzenia, wzmacnia wzrok, zapobiega krzywicy u dzieci i ma działanie przeciwzapalne i Hokkaido zawiera w 100 g ponad 1 g błonnika i tylko 35 kcal, co doceniają osoby na diecie dynia reguluje przemianę materii, regeneruje błonę śluzowa przewodu pokarmowego, działa oczyszczająco i odkwaszająco na organizm oraz przeciwdziała zaparciom. Wspomaga leczenie trzustki, śledziony i i przeciery z tej odmiany dyni są stosowane w leczeniu schorzeń nerek i układu krążenia, stymulują wydzielanie żółci i wzmacniają układ z surowej dyni i pestki dyni Hokkaido są świetnym środkiem przeciwpasożytniczym. Dla diabetyków, mankamentem dyniHokkaido jest duża zawartość cukru (ponad 3,5 grama na 100 gr.) oraz wysoki indeks glikemiczny – cenione w medycynie naturalnej są pestki dyni Hokkaido. Są one bogatym źródłem cynku, siarki, potasu, magnezu, wapnia, lecytyny oraz nienasyconych kwasów dyni są bardzo skuteczne w walce z pasożytami i wirusami przewodu pokarmowego, natomiast olej z nich tłoczony obniża poziom złego cholesterolu i zwalcza wolne Hokkaido - zastosowaniaDynia Hokkaido jest odmiana bardzo doceniana przez kucharzy, przede wszystkim za swoją uniwersalność. Może być podawana na słono i na słodko, pieczona, smażona, gotowana i faszerowana. Zrobimy z niej sycącą i rozgrzewająca zupę, risotto, gulasz, warzywne curry, leczo, dahl, ale także racuchy, placki, muffiny, sernik czy lody. Jej rozmiar i kształt powoduje, że idealnie nadaje się do faszerowania i zapiekania w całości. Gotowana lub pieczona z powodzeniem zastąpi tradycyjne puree ziemniaczane. Miąższ dyni Hokkaido jest idealny na mus, marmoladę, a także soki i przeciery dla dzieci i niemowląt. Wykorzystując dynię, możemy stworzyć zdrową i smaczną alternatywę dla tradycyjnych frytek, makaronów, placków, klusek, kopytek i gniocch`ów oraz mięsnych gulaszy i HokkaidoFot. Shutterestock/beats1Dynia Hokkaido - przepisyZupa z pieczonej dyniSkładniki:1,5 kg miąższu z dyni Hokkaido1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego3 łyżeczki curry1 łyżeczki kurkumy4 ząbki czosnku4 łyżki oliwysól i pieprz1-1,2 litra bulionu warzywnegośmietana8 łyżek podprażonych pestek dyniSposób przygotowania: Dynię oczyścić, pokroimy w plastry o grubości ok. 2 cm i ułożyć na blasze przykrytej pergaminem. Posmarować je mieszanką kurkumy, curry, przeciśniętego przez praskę czosnku i oliwy z oliwek. Lekko posolić. Piec do miękkości ok. 25 min. w temperaturze 200 C. Upieczoną dynię zmiksować z bulionem. Zupę podawać z kroplą śmietany i pestkami z z dyni Hokkaido z sosem pomidorowymSkładniki:ok. 50 dag miąższu z dyni Hokkaido2/3 szklanki mąki pszennej2 jajkaprzyprawy: imbir, sól, pieprzdwie łyżki oliwy z oliwekolej rzepakowy do smażeniadwa pomidoryłyżka oliwy z oliwekłyżeczka octu winnego lub balsamicznegoprzyprawy: zioła, sól, pieprz Sposób przygotowania:Sos pomidorowy:W blenderze zmiksować świeże pomidory z dodatkiem oliwy z oliwek, octu balsamicznego, soli, pieprzu i ze skórki i oczyszczoną ze pestek dynię pokroić w mniejsze kawałki i zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Dodać jajka, oliwę z oliwek sól, pieprz i imbir. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i znów wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozgrzać niewielka ilość oleju. Łyżką uformować z masy kształtne placki. Placki smażyć po 2 minuty z każdej strony, aż się ładnie zrumienią. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym.

jak obrać dynię hokkaido